Die Broschüre informiert darüber, was unter Mangelernährung zu verstehen ist, welches die Ursachen und Folgen sind, wie man Mangelernährung rechtzeitig diagnostiziert und therapiert und nicht zuletzt nennt sie Maßnahmen zur Qualitätssicherung. Die Broschüre versteht sich als Leitfaden, wie eine Mangelernährung als eigenständige Diagnose vom routinemäßigen Screening bis zur Therapie in der Klinik etabliert werden kann.